对县政协十一届三次会议

第122号提案的答复

刘艳红、李付军、徐献中等委员：

您提出的“关于加强全县食品安全监管的建议”收悉，现答复如下：

食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，关系着国家的发展和社会的长治久安。近年来，县市场监管局以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的二十大精神，深刻把握“讲政治、强监管、保安全、促发展”工作总思路，严格落实“四个最严”要求，以落实企业食品安全主体责任为主线，紧紧围绕“守底线、拉高线”的

工作目标，压实责任，创新措施，务求实效，严守底线，切实保障人民群众饮食安全。

一、专题研究明任务。召开局长办公会，专题研究人大代表建议答复相关问题，成立了以局长为组长，分管副局长为副组长，相关股室、二级机构负责人为成员的食品安全整治工作小组，明确整治工作任务，组织开展全面排查工作。              

二、监督检查全覆盖。根据《上蔡县市场监督管理关于印发上蔡县2024年度食品生产监督检查计划的通知》、《上蔡县市场监督管理局关于印发上蔡县2024年食品经营安全监督检查计划的通知》,各乡镇办事处所根据风险等级结果，对全县68家食品生产企业及142家食品小作坊、1617家食品经营者及5170家小经营店、426家学校食堂进行监督检查，督促企业落实食品安全主体责任，建立“日管控，周排查，月调度、年总结”工作机制。同时，加大抽检力度，以抽检促监管，以监管促规范，实现监检结合，增加抽检频次，止目前共抽检903批次，不合格27批次，问题发现率3%。

三、开展专项整治活动。

(一)开展春节集体聚餐和年夜饭监管工作。印发了《2024年春节集体聚餐和年夜饭监管工作通知》,深入年夜饭承办单位检查食品安全日常管理情况以及“年夜饭”登记备案工作，重点检查餐饮服务许可情况、食品原料采购索证索票、进货查验和食品留样制度、餐饮服务单位应急处置能力建设情况等工作，与承办单位签订食品安全承诺书；扎实做好聚餐场所现场食品安全指导服务。督促指导举办者、承办者从正规渠道采购食品原料，并索取对方的购货凭证以备查验，不得有腐烂变质和过期等食品；切实做好集体聚餐活动食品留样。强化农村集体聚餐食品安全宣传教育。要紧密结合农村地区特点，采取各种群众喜闻乐见的形式，向农村集体聚餐举办者，承办者和广大群众宣传农村集体聚餐食品安全风险防控工作的重要意义和有关政策，提醒聚餐群众注意防范打包剩饭、剩菜等风险。

(二)开展农村假冒伪劣食品治理行动。继续开展农村假冒伪劣食品治理行动。持续推进农村地区假冒伪劣食品安全整治，压实部门管理责任、属地监管责任和企业食品安全主体责任，着力整治农村市场存在假冒伪劣食品的深层次问题，进一步提升农村市场食品质量安全保障水平。结合日常

监督检查，检查农村食品生产经营户2177家次。

(三)开展网络食品安全净网行动。继续开展网络食品安全净网行动。督促指导电子商务经营者落实食品安全主体责任。督促指导电子商务经营者在首页显著位置公示营业执照信息、食品生产经营许可信息，贯彻落实食品浪费法，在网页上标示“节约粮食，拒绝消费”字样。督促指导食品电子商务平台内经营者依法取得食品生产经营许可证，落实食品生产经营过程控制，生产经营环境卫生管理制度，建立食品安全追溯体系，开展食品安全自查等食品安全主体责任。

(四)做好2024年春季学校食堂食品安全风险隐患排查工作。督促学校配备食品安全管理机构，食品安全总监和(或)食品安全员。全面开展食品安全自查，建立自查工作台账，对发现的问题和隐患在第一时间全部整改。督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，认真清理环境卫生，清洁检修并配齐各类设施设备，清洗消毒餐饮具，检查清理库存食品，做到万无一失，全力保障师生饮食安全。检查学校426家次，发现问题12个，下达责令改正通知书8家，已全部整改到位。

(五)开展校园及周边食品安全治理工作。在校园周边开展“拉网式”排查工作，重点检查校园周边200米内的食品商店，餐饮店等经营户，对辖区内中小学、幼儿园校内的食品经营户开展全覆盖检查，认真排查经营者持证持照(食品生产许可证、工商营业执照)、原料采购、索证索票、环境卫生、人员健康、餐饮操作规范等是否符合要求，以及是否履行进货查验义务等，是否销售来源不明、过期变质、标签标识不规范的食品等，是否存在销售过期变质、有毒有害食品、“三无”产品及辣条等垃圾食品的行为。共检查校内外经营户226家次，餐饮户102家次，下达责令整改通知书8份。

四是加大宣传增强意识。结合“3.15”“食品安全宣传周”“食品安全六进”等集中宣传活动，进行食品安全法律法规、食品标准、和食品知识教育，辨别过期食品、“三无食品”和假冒伪劣食品，下发宣传页5000余份。同时，结合日常检查工作，加大食品经营者的宣传教育，开展承诺活动，引导经营者自觉抵制假冒伪劣食品和“三无”食品，提高经营户的主体责任意识和法律意识。要求食品经营者严把食品供货关，严格落实进货查验制度，不购进来源不明、包装标示不规范、过期以及“三无”食品，切实保障广大人民群众饮食健康安全。

五是建立健全工作机制。健全联席会议工作机制，采取统一部署、集中行动和部门整治相结合的方式，加大对食品安全日常整治力度。联合教育、卫健、公安等部门深入开展专项排查整治。立足工作实际，以创建食品安全国家城市为契机，落实食品安全月督查制度，定时发布检查督导和检测

信息，及时通报督导的问题和抽检不合格食品信息。健全投诉举报制度，设立食品安全举报电话和电子信箱，按照受理举报投诉工作流程及时处理及回复，着力解决食品安全问题，切实保障广大人民群众身体健康。

在此，再次感谢您对我们工作的关心、支持和理解，殷切期望您继续关注支持我们市场监督管理工作，提出宝贵意见和建议。

2024年7月10日